Chuck et la cuisine des premiers peuples - Saison 1

Désireux d’en apprendre davantage sur les traditions culinaires utilisées partout sur l’Île de la Tortue, le chef Chuck Hughes est accueilli dans diverses communautés autochtones dans l’espoir d’élargir ses horizons culinaires. De la pêche au homard dans la baie des Chaleurs, à la chasse à l’orignal dans la province de Terre-Neuve, en passant par la chasse au lagopède sur le territoire du Nunavut, Chuck n’hésite pas à traverser forêts, rivières et sols enneigés pour rejoindre les communautés et pratiquer avec elles, les techniques d’approvisionnement alimentaire d’hier et d’aujourd’hui. Généreux et avides de partager leurs connaissances, les membres des communautés visitées enseignent à Chuck différentes recettes familiales et ancestrales, véritable patrimoine culturel et culinaire qui se doit d’être protégé et transmis aux futures générations. Au fil de conversations intimes et amicales avec ses mentors, Chuck devient un témoin privilégié des précieuses connaissances partagées par les peuples autochtones sur leurs territoires. Site web : https://chucketlacuisinedespremierspeuples.com/ APTNTV